|
|
Egri Borvár - ahol minket hódítanak meg! |
 |
 |
 |
|
Tisztelt Olvasóm!
Érdeklődő figyelmébe ajánlom e helyet - Egri Borvár - ahol engem hódítottak meg!
Kisebb dúlás idején érkeztem - technológiai bővítés folyt 
( a tartályoknak a jobboldali ajtón kell bemenniük a pincébe )
- a vendégeket a baloldali ajtó mögött fogadja Tóth Ferenc
( róla videót lehet találni A szőllőben benne kell lakni! menüpontban ),
családja és leánya Tóth Katalin, valamint munkatársai.
( Szerencsére itt csak a tetőtér beépítése van napirenden,
amire csak egy nyílás utal a mennyezetben. )
Ez a kisebb terem is tudna ám mesélni - évjáratokról, társaságokról.
Amolyan kármentő, vagy inkább kellető mutatja be Tóth Ferenc borait.
A vörösöket - ínyemhez közelállókat -
- Kadarka ( kiválónak kell lennie, hiszen a Bikavér is rajta múlik )
- ebből sillert is készít a pince;
- Kékfrankos,
- Pinot noir.
A Bikavér és házasított társait
- Várvédő, Cabernet Cuvée, Egrikék.
Egri Borvár, Eger
A fehéreket Baloldalt a borkóstoló terem -
- Leányka, Tramini. Jobb oldalon a borpince bejárata.
És a bájosan piroló Egri Rosé-t.
A borok születési anyakönyvéből a következőket tudhatjuk meg:
Termőhely: Eger, Egedhegy;
Talaj: Tengeri üledékes mészkövön kialakult, barna erdőtalaj;
Pince : Riolittufába vájt pince, átlaghőmérséklete : 10 - 12°C.
Valamit konkrétan a borokról?
Inkább egy gondolat a Prémium borról, amelyet minden picében megtalálhatunk.
Itt akár kettőt is említhetek - Egrikék és Egri Pinot Noir.
Prémium bornak az tartom, amikor a borász hosszú évek alatt megszerzett tudása a szőlőről, évtizedes tapasztalatai a művelésről, szüretről párosulva a kézműves borkészítés szigorú, egymásra épülő technológiai fegyelmével kiegészül a természet egyszeri, megismételhetetlen
csodáival. Amikor az időjárásban minden a helyén van:
- a kiváló tulajdonságokkal rendelkező szőlőt jókor érkező esők öntözik;
- elmaradnak a virágzáskor kárt okozó fagyok;
- az időjárás sem kedvez a szőlő kártevőinek;
- az érlelési idő száraz, napsütötte napokkal - hetekkel nyúlik meg.
Amikor a természet csak jókor jókat ad és az, amikor nem ad pl. fagyot, azzal is jót tesz, nem csak a borásszal, hanem velünk is, hogy az így született borokkal megkoronázhatjuk egy-egy családi ebédet, ünnepséget, vagy szabadkozás nélkül nyújthatjuk át ajándékként a Prémium bor palackjait, mert tudjuk, hogy ezek a borok egyediségükkel csak örömet okozhatnak.
Barátsággal
Trostel 'Vigasz' Péter
( e-sommelier, WSET bortanacsadó )
|
|
|
Bor - fesztivál - rendezvények |
|
|
|
Borkalandok országszerte
III. Bor- és Pálinka Ünnep, 2009. szeptember 18-20., Szentes
" Nincs Szentesen olyan asszony,
Mint Turiné komámasszony .. "
No, lássuk!
- Sári lánya édes csókjáról ne is beszéljünk! -
A Borlovagok látványos avatóünnepséget követően már kezdődik is a jókedvre hangolás, hiszen bordalok és vidám operettek hallgatása mellett lehet megkezdeni az első, utunkba eső borászat borainak a kóstolását. Természetesen az idén is több borvidék boraiból kóstolhatunk majd, a Villány, Balatonmelléke, Tokaj, Eger, Kunság, Szekszárd és természetesen a szomszéd - Csongrád-Bokros - borászainak remekműveiből, kedvenceiből. Minden látogató ízlése és borszeretete fontos lesz a borászoknak, hiszen most először megválasztásra kerül a rendezvény legjobb fehér-, vörös-, és rozé bora is. Ebben az évben is lesz kulturális része a rendezvénynek, borral és pálinkával kapcsolatos előadások lesznek hallhatók és láthatók a kora délutáni órákban. A borok mellett a pálinkák sem fognak háttérbe szorulni, hiszen képviselteti magát a Szicsek, a Panyolai és az Agárdi pálinka is. Mindemellett a Tokaj Kerskedőház Zrt. aszútörköly pálinkáját is megkóstolhatjuk majd. Legkevesebb 20-30 ízű és típusú pálinka segít majd mindenkinek, hogy a borokhoz hasonlóan, ebből is kiválassza a számára legízletesebbet. Mivel a jó ital és étel mellé jó zene is dukál, ezért mind a három napon, több zenei stílusból csemegézhetnek a sokadalomba keveredők.
-téVIGASZpé-
|
|
|
|
|
|
